주변과 자신의 시아와세를 위해 더 높은 곳을 향해 나아갔으면 좋겠다 주식회사 기프트 홀딩스 전무이사 후지이 셍지

많은 사람들에게 식의 시아파스를 전하다

당사는 "시아와세, 나부터."라는 이념으로 고객뿐만 아니라 직원들도 시아와세가 될 수 있는 매장을 만들기 위해 노력하고 있습니다. '라는 이념을 바탕으로 고객뿐만 아니라 직원들도 시아와세할 수 있는 매장을 만들기 위해 노력하고 있으며, 2020년 9월에는 도쿄증권거래소 1부(현 유가증권시장)에 상장하여 근무환경 개선과 매장 확장에 박차를 가하고 있다. 신종 코로나바이러스의 영향을 받은 2020년에는 다시 한 번 세상에 라멘이 필요하다는 것을 실감했다. 먹고 싶어도 먹을 수 없는 환경이 지속되면서 배달과 테이크아웃에 대한 수요를 크게 체감했습니다. 저희 회사의 확장은 물론이고, 라멘 업계 전체를 밝게 만들고 싶다는 생각으로 하루하루를 열심히 뛰고 있습니다.

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라멘집 손님은 80%가 단골입니다. 고객의 기억에 남는 것이 매우 중요하고, 문득 떠올릴 수 있는 가게가 되어야 한다. 재방문을 유도하기 위해서는 재료의 맛뿐만 아니라 서비스의 질을 높여야 한다. 활기차고 웃는 얼굴로 영업을 하고, 고객의 표정을 잘 살피는 것이 중요하다. 그렇게 해서 고객에게 '또 오고 싶다', '내 단골집'이라고 오래도록 사랑받을 수 있는 매장을 목표로 하고 있다.

지금은 매장을 확장하면서 '오래 기다렸다', '드디어 이 지역에 오게 되었다'며 기뻐하는 고객님들의 목소리를 들을 수 있게 되었습니다. 그만큼 수요가 있다는 것 자체가 기쁘고, 앞으로도 고객의 니즈에 부응해 세상 사람들의 '식의 시아와세'를 만들어 나갈 것이다.

많은 고객의 요구에 부응하기 위해 당사는 직영점뿐만 아니라 프로듀스 사업도 하고 있습니다. 고객의 단골 매장이 없어지는 아픔을 느끼지 않도록 지역과 인근의 수요를 분석하여 매물 선정에도 심혈을 기울이고 있습니다. 앞으로도 당사는 국내 1000개, 해외 1000개 매장의 목표를 세우고 실현을 향해 나아갈 것입니다.

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상대방도 자신도 시어워스가 되었으면 좋겠다는 생각에 담긴 마음

당사의 "시아와세, 내가 먼저." 라는 이념은 소중한 사람을 미소 짓게 하고, 그 모습을 본 본인도 행복해졌으면 하는 마음에서 만들어졌습니다. 소중한 사람이라는 것은 가족, 연인 등 사람마다 다를 수 있습니다. 회사에게 소중한 사람은 '함께 일하는 동료'와 '찾아오는 고객'이라고 생각합니다. 조금 더 시야를 넓히면 협력업체, 이웃 등 시아와세의 범위를 넓힐 수 있습니다. 이 생각에 공감하고 소중한 사람을 우선순위로 생각하게 되면 일도 잘 풀릴 것이다.

실제로 우리 회사에서 활약하는 직원들은 대부분 이 이념에 공감하는 사람들입니다. 라면을 만드는 기술보다 이념과 생각에 공감하고, 그것을 스스로 구현하기 위해 움직이는 사람이 매일 성장하고 있습니다. 이념을 전파하기 위해서도 우리는 생각을 공유하는 교육을 실시하고, 가치관에 따른 행동을 만들어가고 있습니다. 일은 혼자 하는 것이 아니라 팀으로 움직이는 것이 대부분입니다. 우리 회사에서는 리더가 될 수 있는 존재를 한 명이라도 더 키우고 싶은 마음이 있기 때문에, 철학을 구현하고 주변에서 신뢰받을 수 있는 행동을 업무를 경험하면서 배우길 원합니다.

직원들이 즐겁게 일할 수 있도록 하기 위해 중요한 것은 '즐겁게 일할 수 있는 환경'을 만드는 것이다. 그러기 위해서는 평소에 성취감을 지속적으로 부여하는 것이 필수입니다. 그런 사풍과 분위기를 소중히 여기고, 한 사람 한 사람이 보람을 갖고 일할 수 있는 구조를 만들기 위해 노력하고 있습니다. 최근에는 개인이 사소한 일로 고민하지 않도록 성희롱, 갑질 관련 상담 창구를 마련했습니다. 사람마다 느끼는 감정이 다르기 때문에 사소한 일이라도 상담할 수 있는 환경을 마련하는 것이 직원들의 안정을 도모하는 데 도움이 된다고 생각합니다. 사소한 부분일 수 있지만, 하나하나가 쌓여 즐거운 일터를 만들 수 있다고 믿고 매일매일 개선해 나가고 있습니다.

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이념의 공감뿐만 아니라 상승 지향성도 중요

2020년 9월에 도쿄증권거래소 1부(현 프라임 시장)에 상장한 우리 회사는 상장을 결정하게 된 계기는 '세상에 필요한 기업이 되자'는 것이었습니다. 하지만 실제로 상장을 해보니 직원들에게도 다양한 혜택이 있다는 것을 알게 되었습니다. 많은 기업이 있는 지금, 언제 어느 기업이 부도가 날지 모르는 상황입니다. 상장을 해서 믿을 수 있는 회사가 되면 직원들은 자동차나 주택을 구입하기 쉬워지고, 각자의 삶을 지킬 수 있다고 느낍니다. 계속 이익을 내고 조직을 계속 확장하는 것이 결과적으로 직원들에게 도움이 된다고 생각합니다.

회사 규모가 커지면서 직원 수가 3000명이 넘었습니다. 이렇게 많은 인원이 있으면 모두가 같은 행동을 하는 것은 매우 어렵습니다. 이를 개선하기 위해 현재는 불필요한 업무를 줄이고 간소화할 수 있는 시스템을 만들고 있습니다. 라면을 만드는 기술도 물론 중요하지만, 그보다 더 중요하게 생각하는 것은 인간성입니다. 신뢰가 있는 사람일수록 주변이 자연스럽게 움직이고, 효율적으로 성과를 낼 수 있다고 생각합니다. 라면 제공 시간이나 평상시 청소 시간 등의 단축을 추진하면 직원들의 근무환경도 좋아지고, 기분 좋은 서비스를 제공할 수 있다고 생각합니다.

우리 회사에서 활약하고 있는 직원들의 공통점은 상승 지향적인 성향이 있는지 여부입니다. 꼼꼼하고 확실하게 하려는 타입이나, 위험을 감수하고 싶지 않은 뒷북을 치는 사람은 어려울 수 있습니다. 미소와 활력을 중시하는 영업 스타일에 공감하고, 상대방과 자신의 시어머니를 위해 일할 수 있는 분과 함께 일할 수 있기를 기대합니다.

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후지이 셍지 프로필

1980년 9월 22일 출생. 홋카이도에서 가나가와현으로 상경하여 20세에 중화요리점에 입사, 3년간의 수련을 거쳐 신문 판매점 영업으로 전업, 28세 때 가계라면을 접하고 독립을 위해 주식회사 기프트에 입사, 2011년에 전무이사로 취임했다. 취미는 친구나 직장 동료들과 술을 마시는 것이다. 휴일에는 아들의 야구 코치를 하고 있다. 좌우명은 '인생은 산이 있고 골짜기가 있기에 재미있다'이다.

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